Chè trôi nước được khá nhiều người ưa thích, đặc biệt là trong những ngày rằm, thôi nôi...thì không thể thiếu món chè này được. Với phần vỏ dẻo dai và phần nhân thơm cộng với nước đường thanh tạo nên vị ngon riêng biệt cho món chè này.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột nếp 200 Gr

• Mè đen 120 Gr

• đường cát trắng 400 Gr

• Bơ 226 Gr

• Bột gạo 100 Gr

• Gừng 1 Củ

Cách Thực hiện:

1

Trộn mè đen với 200 gram đường, bơ thành hỗn hợp bột dẻo, dính.

2

Nặn bột mè thành những viên trong nhỏ làm nhân bánh, để trong ngăn mát tủ lạnh chừng 3 tiếng cho nhân cứng lại.

3

Nhào bột gạo với bột nếp thành khối dẻo, mịn rồi chia thành từng viên to gấp 2 lần viên nhân mè đen.

4

Cho nhân mè vào giữa miếng bột, vo tròn lại như nặn bánh trôi.

5

Đun sôi nước, thả bánh vào luộc đến khi bánh nổi thì vớt ra, cho vào bát nước lạnh.

6

Cuối cùng, đun 1 lít nước với 200 gram đường còn lại đến sôi, sau đó cho tiếp bánh trôi nước và gừng đập dập vào nấu sôi lại tết bếp.

7

Món chè trôi nước đúng điệu đã hoàn thành chỉ việc múc ra chén thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)